Vegano / Vegetariano

1 cucchiaio di olio di colza
1 broccolo
200 g di pleurotus (crudi)
basilico fresco (secondo il gusto)
un po’ di brodo vegetale
2 cucchiai di salsa di soia (senza additivi)
200 g di piselli (surgelati)
100 g di riso

1. Cuocere il riso in poca acqua e condirlo con del brodo vegetale.

2. Tagliare i pleurotus a fette e rosolarli in padella con un filo d’olio.

3. Unire i broccoli tagliati a cimette e i piselli.

4. Mescolare le verdure con il riso e regolare di sale, pepe, basilico e salsa di soia a piacere.

Energia 430 kcal | Proteine 23 g | Carboidrati 52 g | Fibre 20 g | Grassi 7 g