Vegano / Vegetariano

100 g di tofu (naturale)

1 cucchiaio di salsa di soia (senza additivi)

400 g di verdure asiatiche (surgelate)

2 cucchiaini di olio (a scelta)

1 zenzero (piccolo)

1 spicchio d’aglio

100 g di noodles Shiratakin (Asiashop)

15 g di arachidi

sale quanto basta

pepe a piacere

1 foglia di nori

1. Tagliare il tofu a cubetti e lasciarlo marinare nella salsa di soia.

2. Lasciare in infusione per 10 minuti.

3. Rosolare il tofu in padella con un filo d’olio per 5 minuti.

4. Unire le verdure per wok, l’aglio e lo zenzero, continuando la cottura per 3 minuti e aggiungendo un po’ d’acqua se necessario.

5. Incorporare i noodles e le arachidi in padella, condendo con le foglie di nori tritate, sale e pepe.

Energia 390 kcal | Proteine 26 g | Carboidrati 9 g | Fibre 10 g | Grassi 20 g